Os aminoácidos estão presentes na estrutura das proteínas, são moléculas orgânicas caracterizadas cientificamente como compostos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Após as proteínas serem digeridas pelo corpo, essas moléculas são absorvidas e usadas pelo organismo. Alguns aminoácidos são sintetizados naturalmente pelo nosso corpo e outros precisam ser adquiridos por meio de alimentos e suplementos, sendo chamados de essenciais e não essenciais, respectivamente. São vinte os produzidos pelo nosso organismo, entre eles a leucina, triptofano e valina. Já os que precisam ser consumidos por meio da dieta são nove, como arginina, glutamina, glicina, creatina entre outros, que isolados possuem grande importância no contexto da atividade física e alcance dos objetivos.
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